/ 02 · Carta de mediodía
Barra del Linde
De martes a viernes, de 13:00 a 15:30, en la barra junto a la cocina. Sin reserva.
/ 01 Para empezar
- Pan de centeno y mantequilla de prado6 €para compartir
- Anchoas de la lonja16 €en salazón de la casa, tomate rallado
- Croquetas de leche de oveja12 €seis piezas
/ 02 Del huerto
- Puerros a la brasa18 €vinagreta de avellana, yema curada
- Ensalada del margen15 €hierbas silvestres, flores, suero
- Alubia blanca19 €caldo de berza y hueso de jamón
/ 03 De la lonja
- Pescado del día a la sal68 €para dos, precio por pieza según lonja
- Chipirones en su tinta24 €arroz negro de la barra
- Bonito en escabeche tibio23 €cebolla roja y laurel
/ 04 Del prado
- Cordero lechal asado en horno de leña34 €medio paletilla, ensalada amarga
- Chuleta de vaca vieja72 €por kilo, a la brasa
- Pichón y heno38 €en dos servicios